LOTEK

Hampir mirip dengan karedok lotekpun kaya akan sayuran. Bumbunya terdiri dari garam, gula, bawang putih, caber rawit, kacang tanah, kencur dan kentang. Tetapi dibeberapa tempat penjual lotek memakai bumbu rahasia dengan menambahkan nangka, genjer, dll
Lotekpun terdiri dari dua rasa, lotek matang dan mentah. Walaupun bumbunya sama bedanya untuk lotek matang terdiri dari kangkung dan labu siam. Dan untuk lotek mentah biasanya menambahkan bahan kol, tauge dan timun.
Lebih mantap bila di sajikan dengan kerupuk dan ditaburi bawang goreng.

Subscribe to receive free email updates: